郑州做食品批发的孙老板，干这行 13 年，货架上有批 12 元/袋的火腿肠，10 天前就该先出，结果被压在底下。他最近一直在琢磨一个问题：到底是"先进先出"对，还是"临期先出"对？这背后其实是七色米进销存出库功能里两种不同的规则。

先进先出和临期先出，是一回事吗

问：先进先出（FIFO）和临期先出（FEFO）有什么区别？答：先进先出按入库时间出，临期先出按到期时间出，有保质期的货必须用后者。

孙老板以前只知道先进先出，后来发现不对——同一批火腿肠，先进来的可能效期还长，后进来的反而快到期。按入库时间出，照样会把临期的压坏。

有保质期的货，为什么必须看效期

问：为什么食品类非要按效期出库？答：因为过期就报废，损失是 100% 的进价，没有任何回旋。

问：哪些行业必须用效期出库？答：食品、母婴、药品、化妆品，凡是有保质期和批次号的，都必须按效期出。

七色米进销存把两种规则都装进去

问：七色米进销存怎么同时支持这两种规则？答：不同商品可以设不同出库策略，有保质期的自动走"效期先出"，没保质期的走"先进先出"。

孙老板店里火腿肠设成效期先出，调味料里的干货设成先进先出。系统按商品属性自动分流，伙计不用自己判断，扫条码系统就告诉先拿哪一箱。

效期数据还能倒逼采购

问：效期出库除了防过期，还能带来什么？答：能看清哪些货走得慢、临期多，反过来帮你压采购量。

孙老板现在每周五下午 3 点看效期报表，发现某款火腿肠连续 4 周都剩临期尾货，就把这款的进货量砍了 20%。库存压得轻了，过期也少了。这就是七色米进销存在效期管理上给的数据价值。