上周刚带一个便利店老板跑通全流程

说真的，很多老板不是不想管库存，是不知道从哪一步点起。上周六上午 9 点，顺德开连锁便利店（3 家店）的吴哥来找我，说账和实物差了 40 多件。我带着他在七色米进销存里把出入库跑了一遍，从录入到盘点，全程 2 小时。今天就把这套操作流程原样给你，照着点就行。

问：出入库操作难不难？
答：不难，核心就入库、出库、盘点三个动作，下面一步步看。

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第一步：入库操作，2 分钟一张单

供应商送货，别先搬货，先开单：

1. 进七色米进销存手机版，点采购入库。
2. 扫商品条码，系统自动带出名称和上次进价，改数量。
3. 单价核对后保存，库存当场加上去。

吴哥那天进了一批货：32 箱酸奶，每箱 12 瓶，进价 4.5 元/瓶。他一边点手机一边嘟囔：以前这单子我抄在进货本上，回头还得誊一遍。现在扫完码，账直接到库里了。

问：如果是分批到货呢？
答：按实际到货的那批开单就行，别一口气把整张采购单全入了，账就会虚高。

第二步：出库操作，跟收款同步

出库最怕的是一忙就漏。实战里我建议你：

• 零售散客：收银时顺手走销售出库，一单一清。
• 批发客户：按客户订单开单，备注客户名和收货地址。
• 调货：用调拨单一出一入，两家店库存同时变。

吴哥的 3 家店现在全靠调拨单周转，周一上午总店往 2 号店调了 60 件水，单据一执行，两家店数字同时更新，再不用电话里对来对去。

问：客户退货怎么办？
答：开一张退货单，数量冲回原商品，别在出库单上乱划。

第三步：盘点对账，周五 20 分钟

盘点不是年底才做的事，建议每周做一次：

1. 点库存盘点，生成盘点单。
2. 逐项输入实盘数量，系统自动算出差异。
3. 差异确认后提交，账面数和实盘数对齐。

吴哥第一次盘点花了 45 分钟对完 800 多个单品，找出 6 件账实不符，全是最近一周漏开单造成的。他说：以前我怕盘点，现在这功能反而让我一周一清，心里踏实多了。

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可边做边改的小清单

• 入库单上价格写实际进价，别写估的，毛利才准。
• 出库跟着收款走，款到单到。
• 盘点固定到每周五下午，形成习惯别跳。
• 每天打烊前瞄一眼今日出入库流水，当天错当天改。

这套流程我给不下 30 家店跑过，七色米进销存的出入库功能就是按这个节奏设计的，你只要把入库、出库、盘点三件事做成肌肉记忆，库存基本就稳了。