先进先出实操，860个SKU我只用了三步就管清楚了

先进先出实操的关键不是理论，是每天出货能不能做到。

我是成都做调味品批发的刘姐，干了5年。仓库不大但SKU多到离谱——860款。从3块钱酱油到280块香料啥都有，215款有批次差异。前三年基本"感觉出货"，工人哪个顺手拿哪个。直到去年周一下午三点半，老客户打电话骂人，说货批次不对跟上回不是一个味。

我查库存发现仓里3个批次同款酱油，最早4个月前生产的还放着，工人拿的是最新入库的。860款SKU靠自己脑子记批次，开玩笑。

问：刘姐860个SKU批次混乱，根源在哪？答：人脑应付不了215款有批次差异的SKU。同款酱油3个批次生产日期差好几个月，外观一模一样，工人不可能知道哪个先入库。表格记不住、标签看不清，必须系统替人排队。

第一步：批次录入，进货时把基础打牢

问：批次录入最关键的是什么？没来得及录入怎么办？

答：进货当天扫码录，别拖第二天。货一到手机扫码，输入批次号、生产日期、保质期、数量，系统自动生成批次标签打印贴货架。七色米进销存支持补录，但最好当天搞定。860个SKU拖一天乱一天。同样一瓶酱油，生产日期差3个月，不区分批次临期货永远出不去。

第二步：效期预警，把临期商品推出去

问：效期预警怎么设置？能对不同商品设不同规则吗？

答：按商品类别分别设，别搞一刀切。酱油醋保质期长提前60天预警，火锅底料保质期短提前90天。

七色米进销存还支持只对部分商品开预警，215款有批次差异的开了，没批次要求的不开。灵活。

第三步：出库排序锁定，不让工人有选择空间

问：怎样确保工人一定按先进先出操作？

答：把选择权交给系统，不给工人选择空间。七色米进销存出库单按库存批次自动排序，系统直接告诉你出哪个批次、数量多少。工人扫码确认就行，不能改批次。我最大的误区是觉得"只要批次录入了工人就会按顺序出"。不是的，人自然选好拿的。锁死出库顺序先进先出才跑得起来。

三步走完，数据说话

问：三步实施完多久能看到效果？

答：导入数据一周内建立体系，第一个月过期报损从3000降到600。花在七色米进销存上的钱，每月省下来的报损费用就覆盖了还有多。