周日晚上，老孙的杂货铺终于理清了

杭州开杂货铺的老孙，干这行15年，铺子里食品、日化、五金啥都卖，两千多个条码塞在一个小仓库里。周日晚上打烊后，他常一个人蹲在仓库角落，对着账本发呆——食品卖多少、五金压多少，心里完全没底。

上个月他咬牙把七色米进销存的分类标签建起来了，下面是他完整的操作，你直接抄。

问：第一步，大类小类怎么规划？

答：先列店里都有啥，再归大类、拆小类。

老孙先把货分成三大类：食品、日化、五金。食品下再拆「零食」「饮料」「粮油」；日化下拆「洗护」「清洁」「纸品」；五金下拆「工具」「螺丝配件」「灯泡电线」。

拆的原则就一条：小类里的货，你一眼能数得过来。要是某小类还有一两百个条码，就再往下拆一层。

问：第二步，两千多个旧商品怎么一次性归好类？

答：别一个个点，用批量操作。

七色米进销存里支持批量选择商品，然后统一改分类、统一打标签。老孙的做法是：先按「食品」这个大类筛出所有食品，批量挂上「食品」分类；再细拆，把里面带「饮料」字样的批量归到「饮料」小类。

他花了一个周日晚上加一个周一早上，两千多个条码基本归完了。中间有几十个实在分不清的，他单独建了个「待整理」小类，后面慢慢拆。

问：第三步，标签怎么用才省事？

答：只打能帮你做决策的标签，别什么都打。

老孙只打了三类标签：

• 「热销」——近30天动销快、要常补的，比如某品牌矿泉水。
• 「临期」——快到保质期的食品，优先清。
• 「滞销」——90天没动过的，考虑下架或退供。

打完标签后，他周日晚上点开「滞销」标签一看，吓了一跳：有40多个五金件压了半年没动，占了6千多块。他第二天就联系供应商退了一部分，剩下的挂门口做特价，一周清得差不多。

问：分类标签建好后，日常怎么维持不反弹？

答：新货入库时顺手归类，这是最关键的。

老孙给进货立了条规矩：货一到，扫完码就归到对应小类、打上标签，前后不到一分钟。他反复叮嘱伙计「入库必归类」，现在成了习惯。

如今他周日晚上再蹲仓库，心里是踏实的。哪个品类压货、哪个快断货，手机一打开看板，数字都在。他说这才是真正把店攥在手里，而不是被货牵着走。